Horeca & Collectivités: Consultance & Formation

 

Décider de changer ses modes de production ne se fait pas du jour au lendemain, une sensibilisation, une initiation une formation, voire un suivi s'avère plus qu' indispensable. 

Apprendre ou changer ses réflexes de travail nécessite de la compréhension et un accompagnement.

Change For a aiguisé des outils et argumentaires pour stimuler à apprendre à devenir un professionnel plus respectueux de la planète tout en respectant des impératifs commerciaux qui semblent parfois insurmontables

Pour se faire Change For s'est affilié les talents d'un réseau d'experts amis ayant déjà fait leurs preuves sur le terrain depuis de nombreuses années.

 

 

Formation de personnel qualifié et non qualifié.

Change for prend en charge différents types de formation.

Nous accompagnons des chef(fes) déjà installés dans le métier que ce soit au sein de cuisine de collectivité que dans le secteur privé. Les formations s'articulent autour des fondamentaux de la cuisine, mais aussi et surtout sur une approche axée alimentation durable.

 

 

Initiation à une politique d'achat et de vente raisonnée et équitable, mais rentable.

Si notre concept "Mieux acheter pour mieux vendre" s'est construit sur des impératifs purement commerciaux, aujourd'hui acheter plus "durable" est devenu un des piliers des succès de demain, et permet enfin aussi de mieux vendre.

Vous aider à rationaliser vos achats en Bio et de proximité est notre principal challenge.

 

 

Stimulation et sensibilisation du personnel, des dirigeants et des "consommateurs".

Réussir à convaincre, du chef d'entreprise jusqu'au plongeur avec une terminologie adaptée, des exemples concrets c'est ce que nous nous efforçons de faire dans tous nos cadres d'action.

De petites "séances de sensibilisations" de 2 à 4 heures peuvent modifier des comportements à long terme...ou peuvent être le premier pas vers un réel changement.

 

 

Organisations de sessions d'une demi-journée pour une sensibilisation à l'alimentation durable (suivi mensuel possible)

Une fois le premier pas franchi, un suivi peut s'avérer vital, que ce soit avec notre équipe ou d'autres acteurs de l'alimentation durable nous mettons tout en œuvre pour que vous puissiez finaliser votre projet.

 

 

 

 

Autres services:

 

Aménagement eco-cuisine 

Formation eco cleaning

Casting de fournisseurs

Accès divers Eco-Label (Good Food, Slow Food, etc..

Gestion dossier primes